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OMS/FAO (2005) Liste provisoire des principales espèces de poissons faisant l’objet d’un commerce international (y compris propositions concernant des concentrations maximales de plomb dans différentes espèces de poissons). Programme mixte FAO/ OMS sur les normes alimentaires comite du codex sur les additifs alimentaires et les contaminants. Trente-septième session, La Haye, Pays-Bas.

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