has been cited by the following article(s):
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The Effect of Using Biological Treatment on Microbial Growth during the Malting of Sorghum
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2021 |
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Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l'Ouest
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DALODE… - Annales de l'Université …,
2019 |
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Evaluation of the microbiological quality of Tchapalo process products, an Ivorian traditional beverage
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Agronomie Africaine,
2016 |
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Analyse économique de la production artisanale du chakpalo au Bénin: aspects sociaux et facteurs déterminants de la rentabilité financière de l'activité
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Journal of Applied Biosciences,
2015 |
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IMPROVEMENT OF AFRICAN TRADITIONAL SORGHUM BEERS QUALITY AND POTENTIAL APPLICATIONS OF PLANTS EXTRACTS FOR THEIR STABILIZATION: A REVIEW
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The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences,
2015 |
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Amélioration du procédé traditionnel de maltage du sorgho (Sorghum bicolor) pour la production du chakpalo au Bénin
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2014 |
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Microscopic Analysis of Extruded and Pelleted Barley and Sorghum Grains
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Jordan Journal of Biological Sciences? ,
2014 |
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[8]
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Coronary Atherosclerosis: Adiponectin and Leptin as Predictors of Disease Severity
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Biological,
2014 |
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[9]
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Physico-chemical profile of malt produced from two sorghum varieties used for local beer (Tchakpalo) production in Benin
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International Journal of Biosciences (IJB),
2014 |
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[10]
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Effect of Packaging on the Microbial Quality of Malted Composite Flour
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D Baranwal, A Sankhla, S Bolia - theglobaljournals.com,
2014 |
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Les levures et les bactéries lactiques impliquées dans les bières traditionnelles à base de sorgho produites en Afrique subsaharienne (synthèse bibliographique)
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Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement,
2014 |
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Les levures et les bactéries lactiques impliquées dans les bières traditionnelles à base de sorgho produites en Afrique subsaharienne (synthèse …
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2014 |
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Coronary Atherosclerosis: Adiponectin and Leptin as Predictors of Disease Severity.
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2014 |
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Caractérisation physico-Chimique et microbiologique du shorgo de Malte en Brasserie
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2013 |
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Evaluation de la consommation en eau et du rendement de la culture de soja (Glycine max(L.) Merr.) sur un sol ferralitique au Sud-Bénin
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2013 |
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Stabilisation de la bière produite à partir de matières amylacées locales (Sorghum bicolor et Musa acuminata) par adjonction de l’huile essentielle de Cymbopogon citratus
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Journal of Applied Biosciences,
2012 |
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Optimizing red sorghum malt quality when Bacillus subtilis is used during steeping to control mould growth
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Journal of the Institute of Brewing， Wiley online library,
2012 |
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Stabilisation de la bière produite à partir de matières amylacées locales (Sorghum bicolor et Musa acuminata) par adjonction de l'huile essentielle de …
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2012 |
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Improvement of the Quality of the Local Beer «Tchukoutou» by Addition of Two Antioxidant Plants: Ocimum Gratissimum and Vernonia Amygdalina.
Oriental Journal Of Chemistry,
2021
DOI:10.13005/ojc/370508
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[2]
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Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest
Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie,
2019
DOI:10.56109/aup-sna.v9i2.55
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Optimizing red sorghum malt quality whenBacillus subtilisis used during steeping to control mould growth
Journal of the Institute of Brewing,
2012
DOI:10.1002/jib.36
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