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Dias, R. R. (2018). Um novo modelo agroalimentar e as dez tendências para 2027 segundo os princípios do slow food. In J. Nogueira, S. Simões, P. Teixeira, & A. Santos (Eds.), Acontece in Loco—Dias de Campo. Edição do Observatório dos Territórios Rurais, da Rede Rural Nacional.

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