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Franco Agurto Gianella Lisbeth y Suárez Quirumbay Karen Belén (2014) Determinación del Contenido de Polifenoles y Actividad Antioxidante de una Bebida Láctea Elaborada a Base de Residuos Agroindustriales de Cacao, Café y Naranja. TESIS DE GRADO Previa a la obtención del Título de: INGENIERAS EN ALIMENTOS. GUAYAQUIL—ECUADOR.
https://doi.org/10.4067/s0718-07642017000400005

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